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lat. Beta vulgaris
Les micropousses de bette à carde sont de jeunes pousses tendres issues de la plante de bette à carde, récoltées quelques semaines seulement après la germination. Ces micropousses présentent des feuilles d’un vert éclatant et des tiges de couleur rose à pourpre, ce qui apporte une touche visuellement attrayante à n’importe quel plat. Son nom latin est : Beta vulgaris.
Les microgreens de bette à carde ont un goût doux et terreux, avec une légère note sucrée. Ils offrent une saveur agréable et rafraîchissante, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour diverses préparations culinaires.
Pour cultiver des microgreens de bette à carde, suivez ces étapes, similaires à celles des microgreens de betterave.
Les microgreens de bette à carde peuvent être ajoutés aux salades, sandwichs, wraps, soupes, smoothies, sautés, plats de pâtes ou comme garniture de pizzas. Leur saveur délicate et leur couleur vive apportent de la fraîcheur et une valeur nutritionnelle à n’importe quel plat. N’hésitez pas à faire des essais et à intégrer les pousses de bette à carde dans vos recettes préférées pour rehausser à la fois le goût et la présentation.
Les micropousses de bette à carde sont non seulement délicieux, mais ils offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Ils sont faibles en calories, avec environ 23 kcal par portion, et apportent 4,1 grammes de protéines, 27 grammes de glucides et 0,1 gramme de lipides. De plus, ils constituent une excellente source de nutriments tels que les fibres, la vitamine K et le magnésium.
Oui, les microgreens de bette à carde de MP SEEDS peuvent être consommés crus. Leurs feuilles et leurs tiges tendres en font un excellent complément pour les salades, les sandwichs, les wraps ou comme garniture dans divers plats.
Oui, vous pouvez congeler les microgreens de bette à carde pour les conserver et les utiliser plus tard. Il suffit de les placer dans un sac à fermeture hermétique et de les ajouter à des smoothies ou de les utiliser dans d’autres recettes selon vos besoins.
Oui, la bette à carde crue peut être consommée sans danger. Elle se déguste aussi bien crue que cuite, et apporte de nombreux bienfaits nutritionnels.
Les microgreens de bette à carde offrent un goût délicieux, un profil nutritionnel impressionnant et une grande polyvalence en cuisine. Que vous les consommiez crus ou que vous les ajoutiez à vos plats cuisinés, ils constituent un excellent complément à une alimentation saine.
| Nom latin | Beta vulgaris |
|---|---|
| Famille de plantes | Amarante |
| Certification | Graines conventionnelles |
| Type de légumes verts | Microgreens, Pousses |
| Niveau de difficulté | Moyen |
| Couleur des cotylédons | Vert |
| Couleur réelle des feuilles | Vert |
| Couleur de la tige | Rose |
| Profil aromatique | Terreux |
| Nombre de graines par gramme | 90 graines |
| Densité de semis (plateau de 10 × 20 pouces) | 80 g |
| Trempage | Oui |
| Période d'obscurité | 3-4 jours |
| Durée totale de croissance | 15-16 jours |
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