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lat. Lactuca sativa
La Brune d’Hiver est une laitue française traditionnelle de type butterhead, réputée pour ses jolies feuilles aux reflets bronze, son excellente tolérance au froid et son goût naturellement doux et légèrement sucré. Ces graines, testées pour la culture hydroponique, offrent un rendement exceptionnel dans les systèmes NFT, Ebb & Flow, DWC et Kratky, formant des têtes compactes et tendres, idéales pour les mélanges de salades haut de gamme et pour la production hydroponique tout au long de l’année.
La Brune d’Hiver forme une rosette compacte aux feuilles tendres et à la texture onctueuse. Les feuilles extérieures présentent une jolie teinte brun-rougeâtre, tandis que les couches intérieures restent d’un vert vif, ce qui confère à la plante un aspect bicolore distinctif.
Son goût est doux, sucré et agréablement croquant, sans amertume. De nombreux producteurs la décrivent comme « onctueuse » et « juteuse », ce qui en fait un choix particulièrement apprécié dans les cuisines gastronomiques et les salades à la française.
Systèmes recommandés : NFT, Ebb & Flow, Kratky (convient également pour DWC)
Solution nutritive requise : MP SEEDS Hydroponic A+B
La Brune d’Hiver est compacte et convient parfaitement à une plantation à haute densité en hydroponie. Suivez ce plan de culture simple :
Les plantules sont prêtes à être repiquées lorsque :
Maintenez l’éclairage, la ventilation, le pH et l’EC (1,0–1,5) à des niveaux stables.
La Brune d’Hiver atteint généralement sa pleine maturité en culture hydroponique 40 à 45 jours après la repiquage, formant des têtes compactes aux douces nuances bronze et à l’excellente texture.
Sa douceur et sa texture onctueuse se marient à la perfection avec les vinaigrettes, les assaisonnements aux agrumes, le fromage de chèvre, les fruits secs grillés, les poires, les pommes et la betterave.
La Brune d’Hiver est pauvre en calories (≈10–15 kcal/100 g) tout en étant riche en nutriments essentiels :
Sa forte teneur en eau, ses antioxydants et ses fibres tendres font de cette laitue un choix nutritif et rafraîchissant pour une consommation quotidienne.
Normalement 3 à 5 jours dans des conditions chaudes et humides.
Oui, elle est très résistante au froid et se développe parfaitement dans les systèmes hydroponiques d’intérieur ou dans les serres fraîches.
Généralement 40 à 45 jours après le repiquage dans des conditions intérieures optimales.
Uniquement en cas de températures élevées. Maintenir la culture à des températures fraîches (16 à 20°C) aide à préserver son goût doux et délicat.
| Nom latin | Lactuca sativa |
|---|---|
| Famille de plantes | Feuilles comestibles |
| Certification | Graines conventionnelles |
| Type de légumes verts | Hydroponique |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Couleur des cotylédons | multicolore, Rouge, Vert |
| Couleur réelle des feuilles | Multicolore, Rouge, Vert, Violet |
| Couleur de la tige | Vert |
| Profil aromatique | Léger, sucré |
| Nombre de graines par gramme | 700-900 graines |
| Trempage | Non |
| Période d'obscurité | 3-5 jours |
| Durée totale de croissance | 40 à 45 jours (tête complète) |
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