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lat. Brassica oleracea chinensis
Si vous recherchez un microgreen délicieux et polyvalent à intégrer à votre répertoire culinaire, les microgreens de Pak Choi de MP SEEDS devraient figurer en tête de votre liste. Ce membre de la famille des choux, dont le nom scientifique est Brassica oleracea var. chinensis, possède une saveur douce et sucrée et est facile à cultiver, ce qui le rend idéal tant pour les jardiniers débutants que pour les chefs audacieux. Les emblématiques tiges blanches du Pak Choi se marient à merveille avec ses feuilles d’un vert éclatant, créant une présentation impressionnante dans n’importe quel plat. Et comme ce légume polyvalent figure déjà dans de nombreux plats asiatiques populaires, nous vous garantissons que tout le monde appréciera son goût sucré !
Si vous souhaitez commencer à cultiver vos propres microgreens de Pak Choi, vous n’avez pas besoin de faire tremper les graines ni de préparer quoi que ce soit de particulier : il suffit de laisser les plantes 3 à 4 jours dans l’obscurité, puis de leur accorder 6 à 8 jours de croissance avant la récolte. Tout comme la variété rouge, les jeunes feuilles de pak choï peuvent être récoltées entre 12 et 15 jours après le semis, et comme l’azote est leur principal nutriment, elles pousseront sans problème !
Le Pak Choi à tige blanche, originaire de Chine, n’est pas un légume ordinaire. Il regorge de vitamines A, C, E et K, ainsi que de minéraux, ce qui le rend à la fois nutritif et délicieux. Sans oublier que sa texture croquante et sa teneur élevée en fibres en font un choix parfait pour les plats asiatiques tels que les sautés, les salades ou les rouleaux de printemps ; il est également idéal en garniture.
Profitez de tous les bienfaits de ce légume incroyable sans compromettre votre régime alimentaire : le Pak Choi à tige blanche est faible en calories tout en regorgeant d’antioxydants essentiels à un mode de vie sain.
| Nom latin | Brassica oleracea chinensis |
|---|---|
| Famille de plantes | Brassicacées |
| Certification | Graines conventionnelles |
| Type de légumes verts | Feuilles comestibles, Microgreens |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Couleur des cotylédons | Vert |
| Couleur réelle des feuilles | Vert |
| Couleur de la tige | Blanc |
| Profil aromatique | Léger, sucré |
| Nombre de graines par gramme | 300 graines |
| Densité de semis (plateau de 10 × 20 pouces) | 40 g |
| Trempage | Non |
| Période d'obscurité | 3-4 jours |
| Durée totale de croissance | 9-12 jours |
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En tant que fournisseur de confiance de microgreens, titulaire de notre propre certification biologique, nous sommes conscients de l’importance du respect des normes biologiques et des pratiques culturales durables. C’est pourquoi nous avons nous-mêmes mené à bien l’ensemble du processus pour obtenir notre certification ECO.
