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lat. Chrysanthemum coronarium
Le Shungiku, connu scientifiquement sous le nom de Chrysanthemum coronarium, est un mets raffiné asiatique qui allie à la perfection des saveurs sucrées et acidulées. Il est connu sous le nom de « Kikuna » dans l’ouest du Japon et de « tong hao » en Chine. Ses feuilles dentelées apportent une légère touche piquante à chaque bouchée, et son goût, similaire à celui de la laitue, en fait un légume de plus en plus apprécié dans le monde entier.
Cultiver des microgreens de Shungiku est facile et rapide ! Il n’est pas nécessaire de faire tremper les graines au préalable : laissez-les germer pendant 4 à 5 jours, puis poursuivez la culture pendant 6 à 8 jours jusqu’à l’apparition des cotylédons. Si elles ont besoin d’un peu plus de temps, prolongez simplement la culture jusqu’à ce que les premières vraies feuilles se développent.
Le Shungiku de MP SEEDS est un légume vert nutritif et savoureux, typique de la cuisine asiatique. Un microgreen délicieux que vous pouvez utiliser comme décoration, garniture ou même dans les sushis. De plus, il est faible en calories, seulement 22 kcal pour 100 g, mais très riche en vitamines A, C, E, K, B6 et B12. La touche idéale pour votre hot pot !
| Nom latin | Chrysanthemum coronarium |
|---|---|
| Famille de plantes | Feuilles comestibles, Fleurs comestibles |
| Certification | Graines conventionnelles |
| Type de légumes verts | Feuilles comestibles, Fleurs comestibles |
| Niveau de difficulté | Moyen |
| Couleur des cotylédons | Vert |
| Couleur réelle des feuilles | Vert |
| Couleur de la tige | Vert |
| Profil aromatique | Acide - Aigre, sucré |
| Nombre de graines par gramme | 150 graines |
| Densité de semis (plateau de 10 × 20 pouces) | - |
| Trempage | Non |
| Période d'obscurité | 4-5 jours |
| Durée totale de croissance | 10-13 jours |
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En tant que fournisseur de confiance de microgreens, titulaire de notre propre certification biologique, nous sommes conscients de l’importance du respect des normes biologiques et des pratiques culturales durables. C’est pourquoi nous avons nous-mêmes mené à bien l’ensemble du processus pour obtenir notre certification ECO.
